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Hay preguntas que el sector del vino lleva años posponiendo. No son las que afectan a la producción, la exportación o los aranceles. Son más íntimas, más difíciles de medir y, quizá por eso, más incómodas: ¿cómo se siente quien trabaja entre viñedos y barricas? ¿Qué retos afronta en su día a día? ¿Y qué […]
Los datos son claros: mientras un 88% de los consumidores conoce los vinos desalcoholizados, un contundente 63% nunca los ha probado y un 62% opina que su calidad, especialmente en sabor y aroma, no es buena. Este es el principal hallazgo del estudio del Centro Tecnológico del Vino (Vitec) presentado recientemente, que evidencia una brecha […]
La confirmación del cierre definitivo de centros de distribución de PepsiCo en España, con el desmantelamiento de su red directa en regiones clave y el despido de cientos de trabajadores, ha enviado un shockwave a través del sector de la alimentación y bebidas. Más allá de la noticia corporativa, este movimiento es un síntoma revelador […]
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