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Mi amigo Tito Navarro me invita a un acto sorpresa para mí. Se trata de la Segunda edición de los Premios Ingastro. Se celebra por todo lo alto en el Hotel 3 Reyes de Pamplona. Me «chiva» que no h
Tenemos costumbre de celebrar los cumpleaños de los miembros de la familia. Somos pocos y no se juntan. Me tocaba a mí, el 19 de marzo me cayeron 74 tacos. Y como siempre nos costó decidir ronde co
Mientras las ventas de vino al exterior ofrecían un rendimiento desigual en 2025, un derivado menos conocido de la uva se anotó un tanto histórico. España ingresó 397,47 millones de euros por la
Un reciente estudio publicado en una revista científica revisa las bases fisicoquímicas de este controvertido término y propone una clasificación que podría revolucionar su comprensión y su uso
Hay preguntas que el sector del vino lleva años posponiendo. No son las que afectan a la producción, la exportación o los aranceles. Son más íntimas, más difíciles de medir y, quizá por eso, m
Los datos son claros: mientras un 88% de los consumidores conoce los vinos desalcoholizados, un contundente 63% nunca los ha probado y un 62% opina que su calidad, especialmente en sabor y aroma, no e
