Etiqueta: enología
Levaduras no convencionales y aireación controlada centran un proyecto de la Universidad de Arkansas que busca reducir el grado alcohólico sin sacrificar la identidad aromática del vino. &nb
Rafael Navarro y Pablo Ossorio representan una aspiración compartida por muchos profesionales del vino: convertir los conocimientos adquiridos durante años en un proyecto propio, con libertad
El Aula de Viticultura del Consejo Regulador de Montilla-Moriles organizó una jornada técnica en el mes de julio para informar sobre el uso en viñedo del caolín calcinado, una alternativa para red
La bodega Mastinell acaba de presentar su última creación, un coupage único que refleja el profundo espíritu mediterráneo de la bodega y su compromiso con la autenticidad del Penedès. Lleva por
SafŒno™ EF 85 es una gran elección para la fermentación de vinos blancos frescos y afrutados comercializada por ENOLVIZ. SafŒno™ EF 85 es una levadura originaria del Valle de Loira (Francia) y
La enología está en constante evolución y Bucher Vaslin innova continuamente para responder a los nuevos desafíos. Desde hace más de 30 años, Bucher Vaslin es un actor reconocido en el campo de
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