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El consumo de espumoso en Argentina sobrepasa los 30 millones de botellas
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Nos acercamos a las fiestas navideñas, donde se dispara el consumo de estas bebidas burbujeantes, que presiden la mayoría de las mesas y son protagonistas de los brindis con los mejores deseos en todas las reuniones, familiares, de trabajo, amigos, o lo que sea. La denominación es una cosa que me ha llamado siempre la […]
Pepitas uvas pasas mejora color investigacion
Las semillas sobremaduras podrían tener la solución, tal y como apuntan las investigaciones del Laboratorio de Color y Calidad de Alimentos de la Universidad de Sevilla(1) con las que han  desarrollado un nuevo método para mejorar fenólicamente vinos tintos elaborados en clima cálido y mejorar su color, con la utilización de semillas sobremaduras procedentes de […]
Las buenas noticias, por desgracia, escasean en nuestro sector, pero este año tenemos una importante, pequeña, por la cantidad, pero importante por su trascendencia. La buena noticia es que sube el consumo de vino en España, y la cantidad se sitúa cercana a los 11 millones de hectólitros, tras muchos años anclados en los 10 […]
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