

En nuestras latitudes, el cambio climático modifica sustancialmente las condiciones de crecimiento de las viñas. Estas modificaciones son irregulares y obedecen a las distintas direcciones de los pa
Los últimos datos de la cosecha 2020, una vez que ha comenzado a recogerse la variedad airén en espaldera y el secano, en no pocos casos, ha incrementado sus producciones, con respecto al año pasad

El Instituto Tecnológico Agrario de Castilla y León (ITACYL) ha presentado las 14 variedades de vid recuperadas, a través de una cata impartida por los Master of Wine Almudena Alberca, Pedro Balles
El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) mediante el Real Decreto 557/2020 habilitará la posibilidad de incrementar desde el 10 al 15% el volumen de alcohol obligatorio que deben co

Nuevas aperturas, nuevas cartas y clásicos que vuelven a abrir después de la pandemia. Cualquier excusa es buena para salir a cenar y brindar, con nuestra presencia, un merecido homenaje a todos eso
Lourdes Plana Bellido ha sido elegida por unanimidad como nueva Presidenta de la Real Academia de Gastronomía, en el Pleno celebrado el pasado 15 de septiembre, de forma telemática por las circunsta


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Bebernos el verano











