Tendemos a pensar, erróneamente, que todo lo que viene de fuera mejora lo presente en cualquier ámbito profesional, así como a escuchar de forma más ávida a aquellos que vienen desde más lejos q
La poda se realiza para regular la capacidad de carga (cantidad de uva), de la planta. Regulando la carga se puede diseñar un poco la calidad de la uva.
Las exportaciones de vino a granel, pese a caer más de un 10% en volumen hasta los 12,54 millones de hectolitros y apenas un 2% en valor con 494 millones de euros, acaparan el grueso de las ventas ex
Los vinos elaborados con una sola uva (o por lo menos con el 85% de la misma variedad) son premiados en este concurso, único en su categoría, que intenta poner de relieve la personalidad de cada var
La quinta edición, celebrada en Cerdeña, fue todo un éxito de participación, lo que, según la organización, “ilustra el dinamismo internacional de la variedad”.
La norma que se acaba de aprobar actualiza las denominaciones, con la introducción de nuevas categorías de sidra: desde la natural o la espumosa, a algunas más novedosas, ya presentes en el mercado

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¿Una nueva vía para la uva? Las bebidas fermentadas híbridas buscan abrirse paso junto al vino
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Bebernos el verano












