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Autor: José Luis Martínez Díaz

China desde dentro
China desde dentro
Muchos piensan que China acabará superando a lo que entendemos, de forma sintética, por mundo occidental. Y se equivocan, porque hace tiempo que nos han superado en numerosos aspectos. En mi caso, me habían contado cientos de vivencias del “Gigante Asiático”, la mayoría ligadas al comercio del vino, pero hasta hace un mes no tuve la oportunidad de vivirlo en primera persona durante casi 10 días.
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Conozco a bodegueros que han alcanzado el éxito a base de manejar el caos y de romper todos los moldes relativos a las posibilidades técnicas y potenciales que ofrecen unas instalaciones pensadas para elaborar hasta diez veces menos producción de la que son capaces de comercializar.
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