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El Jerez vuelve a estar de moda. Lo puso sobre la mesa esta semana, en el curso de una mesa redonda celebrada en Jerez de la Frontera con ocasión de Vinoble, la feria de los vinos generosos, dulces
Ciclotimia climatológica: esa afección que sufrimos en Galicia a lo largo de todo el año y que se radicaliza en periodos ‘de entretiempo’; en los cuales, mientras el mundo cambia paulatinamente
La organización de la World Bulk Wine Exhibition (WBWE), encuentro mundial de compradores y vendedores de grandes volúmenes de vino que se celebrará en Ámsterdam los próximos días 19 y 20 de nov
Cuando se empieza la fermentación hay que trabajar mucho y de forma constante. El trabajo se centra básicamente en rotar las barricas y hacer bazuqueos.
A noventa días, más o menos, del inicio de la vendimia, aún no se sabe bien el problema que puede sobrevenir. Al menos, no veo que se esté tomando ninguna medida.
Segunda parte de la entrevista a Héctor Molina, quien desde finales del año 2009 decidió dedicarse de lleno a la agricultura y a la recuperación de tierras fértiles, en estado de abandono, de uno
