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Autor: Susana Molina

Periodista. Coordinadora de Enofusión. Comunicación y contenidos en Enopassion S.L.
Tinajas desarrolladas durante el proyecto Govalmavin/Foto: Govalmavin
La idea de recuperar la tinaja como medio para elaborar vino surgió hace unos años, gracias al impulso del Master of Wine Pedro Ballesteros. Se detectó que a nivel internacional se estaban elaborando vinos en tinajas, de muy alta calidad; un recipiente con mucha historia en nuestro país, pero al que se le estaba dando […]
Viñedos de Cantariña Vino de Familias/Foto: Cantariña Vinos de Familia
Las unidades geográficas menores en la Denominación de Origen Bierzo son una realidad. Más de cinco años han sido necesarios para lograr el nuevo pliego de condiciones aprobado en el que se clasifica el viñedo por municipios, parajes y parcelas. Pero este pliego ha traído más novedades para esta zona vitivinícola: la autorización de las […]
Cumbre empresarial ceoe agroalimentacion pedro barato asaja
El sector agroalimentario resalta la labor desarrollada durante la pandemia así como su importancia y por ello pide al Gobierno seguridad jurídica, flexibilidad y una política fiscal inteligente, entre otras medidas, para impulsar la economía. El sector ha mostrado sus cifras económicas así como sus peticiones a través de diferentes representantes del sector en la […]
FOTO EVA DOMENECH—MONTESQUIUS 2
Situada en Sant Sadurní d’Anoia, la bodega Montesquius inició su actividad en 1918 de manos de la Familia Santacana. Destaca por el empleo de técnicas respetuosas con el medio ambiente, primando aquellas que sean ecosostenibles, con un claro compromiso con el entorno y la naturaleza, a la hora de elaborar vinos y cavas. Esta bodega […]
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