Técnicas Alternativas al SO2
El Primer Concurso Internacional de Vinos de Cabernets se celebró el día 16 de junio en el Park Hyatt Paris Vendôme, en Paris.
Categoría: Nuestras Firmas
Los peores temores sobre la difícil salida del vino en algunas bodegas y cooperativas comienzan a hacerse realidad conforme se acercan las fechas de la próxima vendimia;
Desde la administración se nos vuelve a decir, ahora con mayúsculas, un NO a la destilación de crisis y al desvío de fondos para esta destilación.
Vinos del Bierzo: calidad y diversidad
Esta semana se celebró el II Salón de los Grandes Blancos de España. Tanto esta cita, como los vinos que allí se encontraban, demuestran la calidad de los vinos blancos españoles; desterrando aquella afirmación que rezaba “cualquier vino tinto malo es preferible al mejor de los vinos blancos”, si es que alguna vez estuvo acertada.
Entrevista a Toni Ripoll, propietario y enólogo de Celler Pascona Montsant.
Una vez las barricas han fermentado, y han sido rellenadas, se puede dejar unos días en maceración post-fermentativa.
Coyuntura vitivinícola mundial: evoluciones y tendencias
Volvemos a la carga, como siempre, cada cierto tiempo: la temida espada de Damocles del impuesto del vino vuelve a tambalearse sobre nuestras cabezas.
En Comunicación no se puede tener todo absolutamente controlado. Y el mundo del vino no es una excepción, a pesar del nerviosismo que genera en muchos bodegueros al no saber cómo actuar cuando un p
La educación y la cultura como base fundamental para la toma de decisiones responsables. En eso creo. Desde el enoFestival consideramos que la formación y el conocimiento nos hacen libre
Los Premios Mezquita se renuevan y cambian fecha a junio
Poco antes de las elecciones de 2011, el ahora presidente del Gobierno, Mariano Rajoy, apareció con María Dolores de Cospedal, en olor de multitudes, para decirnos que los socialistas se querían cargar el vino y que tenían afán prohibicionista.