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La vendimia 2025 en Castilla y León se cierra con un moderado optimismo. Las Denominaciones de Origen de la comunidad registran un incremento del 6% en la producción respecto al año anterior, un re
El riego post-cosecha: la práctica silenciosa que define la próxima añada. Hay zonas donde la pluviométria de estos dos meses anteriores ha sido prácticamente O. Con la vendimia finalizada y las
El restaurante Zalacaín de Madrid se vistió de elegancia el pasado 24 de septiembre para recibir la presentación de Numanthia 2020, la nueva añada de referencia de la Denominación de Origen Toro.
Cooperativas Agro-alimentarias de España actualiza su previsión de vendimia 2025/26 tras el complicado mes de agosto que ha sufrido el viñedo. En el mes de julio, el Consejo Sectorial Vitivinícola
En las semanas previas a la vendimia, muchas Denominaciones de Origen (DO) de España establecen límites de rendimiento por hectárea, es decir, la cantidad máxima de uva que un viñedo puede cosech
El mosto concentrado o rectificado (MCR) se ha convertido en un ingrediente esencial en la industria de alimentos y bebidas, especialmente en la producción de vino. Este producto, derivado del jugo d
