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Categoría: En Portada

Julian Mármol
Julian Marmol CLub Privado_entrevista
El chef de Yugo, poseedor de una estrella Michelin, nos habla del maridaje de la cocina japonesa y el vino. Porque no solo de sake vive ese tipo de gastronomía. María Orriols A Julián Mármol solo le han hecho falta dos años para conseguir su primera estrella Michelin con Yugo, su restaurante japonés que nació […]
Jerez: ¿el vino de moda en Estados Unidos?
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Lucas Payá, consultor y educador del Jerez en Estados Unidos, abordó esta temática en su ponencia en el I Congreso Internacional sobre los Vinos Tradicionales de Andalucía. A pesar de que es un mercado nuevo y que estos vinos necesitan más educación de cara al cliente, el sumiller analizó los puntos a favor con los que cuentan estos vinos para triunfar en el mercado americano.
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