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Categoría: En Portada

Sudáfrica vuelve por sus fueros tras la paralización del mercado Varios años de severa sequía, unidos a la prohibición de consumo de alcohol en el mercado interno durante las etapas más duras del Covid, han constreñido durante un tiempo el mercado exterior del vino sudafricano que, según datos del Observatorio Español del Mercado del Vino […]
Fotógrafo: Stefan Cosma
Grandes exportadores de vino que apenas producen para una merienda En un comercio mundial de vino, que ha batido récords tanto en valor como en volumen durante 2021, según datos avalados tanto por la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV) como por el Observatorio Español del Mercado del Vino (www.oemv.es), aparecen nuevos […]
Fotografía: Valentin Lacoste
Me gustaría compartir una pequeña reflexión sobre estos dos últimos años y de cómo ha evolucionado el consumidor de vino, nuestros clientes modernos. Puesto que es la primera vez que escribo sobre mis experiencias y opiniones lo primero que voy a hacer es presentarme, mi nombre es Rocío Yagüe, me dedico a la sumillería en […]
Fotografía: Nicole Nagy
Como consumidores ¿aceptaríamos pagar más en los restaurantes  para tener una mejor calidad de servicio? En el año 1988, mientras trabajaba durante las mañanas, estudiaba por las tardes, los domingos por la mañana hacía extras en distintos restaurantes de Madrid. El Asador Ricardo de El Pardo trae a mi memoria especiales recuerdos: el  padre, que no se separaba […]
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