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Hay una vida más barata, pero eso no es vida, palabras que decía mi abuela y que hoy más que nunca resuenan en mi cabeza. Llegar a la sumillería como profesión en mi caso fue completamente fortui
¿Cuáles son las verdaderas curvas que se avecinan en los restaurantes?. Revolución en la sala, revolución en la sala, revolución en la sala…Resuenan esas palabras en mi cabeza como un himno, ca
Me gustaría compartir una pequeña reflexión sobre estos dos últimos años y de cómo ha evolucionado el consumidor de vino, nuestros clientes modernos. Puesto que es la primera vez que escribo sob
