
Categoría: Nacional

El restaurante Zalacaín de Madrid se vistió de elegancia el pasado 24 de septiembre para recibir la presentación de Numanthia 2020, la nueva añada de referencia de la Denominación de Origen Toro.
Cooperativas Agro-alimentarias de España actualiza su previsión de vendimia 2025/26 tras el complicado mes de agosto que ha sufrido el viñedo. En el mes de julio, el Consejo Sectorial Vitivinícola

En las semanas previas a la vendimia, muchas Denominaciones de Origen (DO) de España establecen límites de rendimiento por hectárea, es decir, la cantidad máxima de uva que un viñedo puede cosech
El mosto concentrado o rectificado (MCR) se ha convertido en un ingrediente esencial en la industria de alimentos y bebidas, especialmente en la producción de vino. Este producto, derivado del jugo d

Todos sabemos que España es uno de los tres grandes países productores de vino, pero con una peculiaridad, cuenta con menos de 4.000 bodegas, frente a las decenas de miles que operan en Francia e It
El sector vitivinícola español vive un momento de cambios en el que los agricultores, las bodegas y las cooperativas se enfrentan a nuevos desafíos de mercado. Uno de los más significativos es la


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