FIVIN destina 80.000 euros a investigar la relación entre el vino, la nutrición y la salud
La tercera convocatoria de ayudas financiará proyectos científicos desarrollados en universidades y centros de investigación españoles. Las solicitudes podrán presentarse hasta el 31 de octubre.
La investigación sobre la relación entre el vino, la alimentación y la salud vuelve a contar con financiación específica en España. La Fundación para la Investigación del Vino y la Nutrición (FIVIN) ha abierto la tercera edición de sus ayudas «Vino, Nutrición y Salud», dotada con 80.000 euros para impulsar proyectos científicos que estudien los efectos biológicos del consumo de vino y de sus componentes.
La convocatoria, correspondiente a 2026, cuenta con el patrocinio de la Organización Interprofesional del Vino de España (OIVE) y está dirigida a investigadores de universidades y centros científicos ubicados en España. Los proyectos seleccionados deberán completarse en un plazo máximo de 18 meses y serán evaluados por un grupo de expertos de distintas disciplinas.
El plazo para presentar las solicitudes finaliza el próximo 31 de octubre. Las bases están disponibles en las páginas web de FIVIN y La Ciencia del Vino.
Microbiota intestinal y envejecimiento saludable, entre las líneas de investigación
La convocatoria da continuidad a un programa de investigación que en su edición anterior recibió 28 propuestas procedentes de universidades y centros científicos de toda España, de las que fueron seleccionados dos proyectos por su interés científico.
El primero, dirigido por la investigadora Victoria Moreno, del Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación del CSIC, estudió la interacción de los sulfitos del vino con la microbiota intestinal y su relación con la salud digestiva. El segundo, denominado WINEVOME, fue desarrollado por un equipo vinculado a la Facultad de Medicina de la Universidad de Sevilla, bajo la dirección de Sergio Montserrat. Su objetivo era investigar los mecanismos moleculares asociados al consumo de vino y su posible relación con procesos vinculados al envejecimiento saludable.
Los resultados presentados por FIVIN el 1 de octubre de 2026 ofrecen nuevas pistas sobre ambas líneas de trabajo.
En el estudio sobre los sulfitos se observaron cambios en la microbiota intestinal. En determinadas condiciones experimentales, estos efectos fueron menores tras el consumo de vino tinto, un resultado que los investigadores relacionan con la posible influencia de sus polifenoles. Los hallazgos contribuyen a explorar las diferencias individuales en la respuesta a estos compuestos, pero no permiten extraer conclusiones generales sobre sus efectos en todas las personas.
Por su parte, el proyecto WINEVOME examinó muestras sanguíneas obtenidas de voluntarios sanos después del consumo de vino blanco. Los investigadores identificaron cambios en determinadas moléculas transportadas por vesículas extracelulares, pequeñas estructuras que intervienen en la comunicación entre células. También observaron modificaciones en la actividad de algunos genes en experimentos celulares.
Los responsables del estudio calificaron estos resultados de preliminares, por lo que será necesario profundizar en la investigación antes de establecer posibles implicaciones clínicas.
La investigación sobre el vino exige distinguir entre asociación y causalidad
FIVIN insiste en que el estudio del vino debe abordarse desde el rigor científico y recuerda que los resultados de estas investigaciones no deben interpretarse como una recomendación para iniciar el consumo de alcohol ni sustituyen el consejo médico.
Una convocatoria que busca reforzar la investigación científica en España
Con esta tercera edición, FIVIN y la OIVE refuerzan su apoyo a la investigación científica sobre vino, nutrición y salud. La convocatoria busca generar nuevas evidencias sobre aspectos como la microbiota intestinal, los mecanismos moleculares y la interacción de determinados componentes del vino con el organismo.
Redacción La Gaceta del Vino
También te puede interesar
Suscribirse
Reciba nuestras noticias en su email