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Carburos Metálicos destaca la aportación de la innovación y las aplicaciones del dióxido de carbono en la enología
Carburos Metálicos destaca la aportación de la innovación y las aplicaciones del dióxido de carbono en la enología
La compañía ha participado en el XVII Congreso nacional de Enólogos celebrado en Mérida. Además del dióxido de carbono, Carburos Metálicos ha puesto en valor la utilización de gases de aplicación alimentaria en distintos procesos de la elaboración de vinos de calidad.
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La situación actual de prescriptores en el mundo del vino dista mucho de la que era hace un par de décadas, cuando sólo dividíamos entre los que escribían en diarios, dominicales y revistas especializadas, a pesar de que la figura de los “agregados”, de los tragones y de los listos ya existía para completar expediciones de “viajes de periodistas” o todo tipo de actos organizados por bodegas para asegurarse afluencia, aunque todo el mundo los tenía calados.
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