¿Adoptarán los viticultores la tecnología? Un investigador pide ayuda al sector del vino

Carl D. Hays III, doctorando en George Fox University, estudia qué lleva a los viticultores a adoptar —o rechazar— las nuevas tecnologías agrícolas. Su investigación utiliza la estimación automatizada del rendimiento de la uva como caso práctico y busca ahora la participación de productores de todo el sector

La tecnología está transformando la agricultura a gran velocidad. Automatización, sensores, inteligencia artificial, visión artificial, aprendizaje automático o agricultura de precisión forman ya parte de muchas de las propuestas que pretenden hacer más eficiente el trabajo en el campo.

Pero existe una pregunta fundamental: ¿que una tecnología sea posible significa necesariamente que el agricultor vaya a utilizarla?

Precisamente esta cuestión es la que centra la investigación doctoral de Carl D. Hays III, candidato al Doctor of Business Administration (DBA) de George Fox University, en Oregón (Estados Unidos).

El investigador ha hecho público un llamamiento a los productores de uva de vinificación para que participen en una encuesta que forma parte de su tesis doctoral. El comunicado fue publicado el 18 de agosto de 2026 desde Eagle, Idaho, y nosotros nos hacemos eco de esta iniciativa por el interés que puede tener para todo el sector vitivinícola, y que se ha escrito desde el medio wine industrial Network.

La tecnología puede existir, pero el agricultor tiene que querer utilizarla

La investigación parte de una realidad que afecta a buena parte de la innovación agrícola: desarrollar una tecnología no garantiza que vaya a ser adoptada por quienes trabajan en el campo.

El coste, el riesgo, la incertidumbre, la complejidad, la falta de resultados demostrados o la confianza en la tecnología son algunos de los factores que pueden determinar que un agricultor decida incorporarla o no.

Y esto tiene importantes consecuencias. Una empresa tecnológica puede invertir años y grandes cantidades de dinero en desarrollar una solución y descubrir posteriormente que el productor no encuentra suficiente valor en ella, considera demasiado elevado el riesgo o simplemente no la percibe como una herramienta adaptada a sus necesidades reales.

La estimación automatizada del rendimiento de la uva, como caso de estudio

Hays ha elegido como caso práctico la estimación automatizada del rendimiento de la uva.

Tradicionalmente, esta estimación puede requerir el recuento manual de racimos, la realización de muestras y la posterior extrapolación de los datos para calcular los kilos o toneladas por hectárea.

Las nuevas tecnologías pueden permitir otro enfoque: sensores, cámaras, visión artificial y sistemas de aprendizaje automático capaces de analizar una parte mucho mayor del viñedo y generar estimaciones de producción.

Pero la cuestión que plantea la investigación va más allá de la capacidad tecnológica.

¿Utilizarían realmente los viticultores estos sistemas?

Y hay otra posibilidad todavía más interesante: ¿cambiaría su disposición a utilizarlos si no tuvieran que comprar, aprender, manejar y mantener la tecnología?

El estudio analiza precisamente la posibilidad de ofrecer la estimación automatizada del rendimiento como un servicio, de manera que una empresa especializada realizara el trabajo para el viticultor.

¿Qué hace que un viticultor adopte una innovación?

La investigación analiza diferentes factores relacionados con la decisión de adoptar una tecnología, entre ellos su utilidad percibida, la ventaja que aporta respecto a los métodos existentes, su compatibilidad con las necesidades del productor, la confianza, el riesgo percibido, el coste, la facilidad de uso y la intención de utilizarla.

El objetivo no es simplemente saber si a los viticultores les gusta o no una determinada tecnología.

La investigación pretende identificar qué factores son realmente capaces de predecir su adopción, información que podría resultar de gran utilidad para empresas tecnológicas, emprendedores, investigadores e inversores que desarrollan soluciones para la agricultura.

Ahora necesita la participación de los viticultores

Y aquí es donde Hays hace un llamamiento al sector.

Para que el estudio tenga valor necesita contar con las opiniones de quienes realmente trabajan en el cultivo de la uva de vinificación. Y no solamente de los viticultores más interesados en la tecnología.

También son importantes quienes tienen dudas, quienes consideran que determinadas tecnologías todavía no aportan suficiente valor o quienes directamente son contrarios a incorporarlas.

Precisamente esa diversidad de opiniones es la que puede permitir que el estudio determine qué factores condicionan realmente las decisiones de los productores.

Por ello, el investigador solicita la colaboración de propietarios de viñedos, viticultores y responsables de explotaciones de uva de vinificación, así como de asociaciones, cooperativas y organizaciones del sector.

Una encuesta que puede contribuir a diseñar la agricultura del futuro

La participación de los viticultores puede parecer una pequeña aportación, pero los resultados de este tipo de investigaciones pueden ayudar a entender un problema cada vez más relevante: cómo conseguir que la innovación tecnológica responda realmente a las necesidades del agricultor.

Porque el futuro de la agricultura no dependerá únicamente de que existan tecnologías más avanzadas. También dependerá de que esas tecnologías sean útiles, accesibles, fiables y suficientemente sencillas para que quienes trabajan la tierra decidan incorporarlas.

Los viticultores que quieran participar pueden acceder a la encuesta del estudio aquí:
Participar en la encuesta de Carl D. Hays III

Desde Gaceta del Vino trasladamos esta petición al sector porque consideramos que se trata de una investigación especialmente interesante en un momento en el que la digitalización, la inteligencia artificial y la automatización están llamadas a transformar también el viñedo.

La pregunta no es solamente qué tecnología tendremos mañana, sino qué tecnología estará dispuesto a utilizar el viticultor.

Redacción

Redacción La Gaceta del Vino