La DO Valdepeñas merece un consenso y que la imagen que se transmite al exterior sea sólo positiva.
Categoría: Nuestras Firmas
El sábado pasado día 12 de noviembre se celebró en Trabanca (Salamanca) la Gala de los Premios Arribe 2011, que siempre se pospone hasta el mes de noviembre que es cuando ya ha finalizado la tempor
El tan controvertido impuesto o canon al fondo de promoción vitivinícola de Castilla La Mancha está a punto de desaparecer, lo que supondrá un ahorro a las bodegas de esta región de entre 8 y 9 m
Hasta hace pocos años la elaboración de vinos tintos era algo sencillo y casi de receta: encubar, remontar, descubar y prensar. Todo fácil y mecánico con muy pocas variaciones que se aplicaban en función de la uva y de la posible vida del vino. A con
Con este artículo se inicia una serie sobre los problemas que surgen al plantearse el embotellado de vinos jóvenes. Todos sabemos que las prisas del mercado, por un lado, y el deseo de embotellarlo
Seguimos esta semana analizando datos, esta vez los aportados por la OIV, sobre estimaciones mundiales de cosecha. El artículo completo lo pueden ver en el boletín de hoy.
En primer lugar, quiero agradecer la oportunidad que El Correo del Vino me presta de colaborar con ellos. La idea es hacer una sección técnica nueva que, espero, sea útil a todos los involucrados en el proceso que lleva de la viña a la copa.
Las administraciones, tanto comunitarias como nacionales y ahora también de la Unión Europea, han comenzado a dar datos que estimo sin ton ni son, sobre la cosecha recolectada y el volumen total de
Para profundizar y avanzar en la cultura vitivinícola lo mejor es catar, catar y volver a catar, por eso nos fuimos al Salón de los Mejores Vinos de España 2011, organizado por la Guía Peñín.
Los elaboradores, bodegas particulares y cooperativas que elaboran y venden vino a granel están de enhorabuena; no tanto quienes tienen que adquirir estos vinos a granel para embotellarlos y sacarlos a la venta al público.