Categoría: Nuestras Firmas
Segunda parte del resumen de la jornada que el pasado día 22 de Marzo, la Asociación de Enólogos de Rioja, organizó con el tema “Avances y últimas tecnologías en higiene y desinfección de bar
Sí y no. El tan manido, traído y llevado tema de la chaptalización con azúcar de momento parece ser una quimera, hasta que los políticos no impongan la razón ante la economía en sus decisiones
Llega la primavera y con ella comienzan las distintas charlas, jornadas técnicas y encuentros que asociaciones y empresas auxiliares del sector organizan. Yo asisto a las que se realizan en el entorn
Tradicionalmente, Alimentaria siempre ha sido un fiel escaparate del sector del vino, de sus miedos, de sus expectativas.
Es un hecho evidente que en los últimos años la filtración por tierras diatomeas está cayendo en desuso, ya lo traté hace semanas cuando describí distintos sistemas de filtración.
Las exportaciones españolas de vino en volumen crecen tres veces más que la media de los principales vendedores mundiales en 2011.

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Control del alcohol extraído en la desalcoholización del vino: Un riesgo fiscal con graves consecuencias
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El mercado de viñedos en California: Un análisis de la crisis y la bifurcación actual
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ESYRCE 2025: El campo español se estabiliza, el olivar se expande y el barbecho se desploma
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Henkell Freixenet negocia la compra de Maison Pommery para impulsar su negocio de champán
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El mercado chino del vino se hunde irremisiblemente en el primer trimestre
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Las bodegas italianas afrontan la vendimia de 2026 con una montaña de vino: 49,1 millones de hectolitros almacenados
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Nuestra pera en Cuba
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La OIV abre la convocatoria de sus becas de investigación 2026 para afrontar los retos globales del sector vitivinícola
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La brecha que divide a la industria del vino en EE.UU. no es el mercado, sino la mentalidad
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Montilla-Moriles arrasa con 5 grandes Oro en la XXXII Edición Premios Mezquita











