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Categoría: Nuestras Firmas

Ocurre cada año. Cuando va a comenzar la vendimia y salen las primeras tablillas de precios, generalmente las de las dos grandes bodegas de Valdepeñas: Félix Solís y García Carrión, se organiza el lío. Dicen los viticultores que llevan su uva a las empresas privadas, que la oferta es siempre por debajo de los costes […]
Preparados biodinámicos / Foto: Raventós i Blanc
Un total de 90 hectáreas de viñedo y bosque, con un precioso lago interior, y pegado al río Anoia, conforman la propiedad de Raventós i Blanc, justo enfrente de cavas Codorníu, en Sant Sadurní d´Anoia, que pertenecieron a la misma familia, antes de dividirse. Se trata de un templo de la biodinámica en el que […]
Olivar en la provincia de Toledo
Toledo, con 30.044 hectáreas de olivar, se ha convertido en la provincia española con mayor superficie ecológica de España, según los datos ofrecidos recientemente por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA), seguida de Córdoba con 29.978 hectáreas y Ciudad Real con 25.297 hectáreas. Cuarta se sitúa Badajoz con 24.076 hectáreas y quinta Sevilla […]
Imagen de la terraza de Uva by Cálen / Foto: www.chefantoniovieira.com
Hace tiempo que Portugal, su gastronomía y sus vinos están en la mente, no solo de los habitantes de este país, que anécdotas aparte como la de El Vaticano, es el mayor consumidor de vino por persona y año con más de 56 litros frente a los 26 que bebemos, o bebíamos antes de la […]
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