Técnicas Alternativas al SO2
La región está caracterizada por un relieve accidentado, de grandes contrastes y a veces bastante escarpado, un terroir muy peculiar y un clima...
Categoría: Nuestras Firmas
La consultora Castro Galiana ha hecho público recientemente un informe en el que habla de la correlación de acciones de comunicación con las ventas que experimentan las bodegas españolas, donde la
Una vez se haya dado por finalizada la fermentación, se pueden dejar los hollejos en maceración post fermentativa.
En la variedad está el disgusto
Antes de entrar en los “otros” corchos naturales conviene hacer una reflexión sobre los problemas que puede plantear su uso y su control de calidad.
Tras un paréntesis obligado por la crisis, la feria bianual de Vinoble vuelve por sus fueros y, de nuevo, los vinos dulces, generosos y fortificados se reencuentran con un escaparate internacional qu
Me hace gracia que se comente, como el no va más, que se están haciendo quesos artesanales en pequeñas queserías de innumerables lugares de España, así como cervezas artesanales en casi todos lo
Vinos del Bierzo: calidad y diversidad
El rosado, el vino que más quebraderos de cabeza da a los enólogos por su elaboración, así como a los que lo comercializan por las reticencias de los consumidores, parece que encuentra su sitio entre el público español.
El Jerez vuelve a estar de moda. Lo puso sobre la mesa esta semana, en el curso de una mesa redonda celebrada en Jerez de la Frontera con ocasión de Vinoble, la feria de los vinos generosos, dulces
Muchas veces quizá la unión, quizá las nuevas maneras de ver los negocios, nos aportan ideas novedosas, que pueden repercutir bastante en el vino y su mercado. He leído en un artículo, cuyo títu
Charlotte Allen
Tercera y última parte de la entrevista a Héctor Molina, quien desde finales del año 2009 decidió dedicarse de lleno a la agricultura y a la recuperación de tierras fértiles, en estado de abandono, de unos campos que durante siglos han sido sinónimo de futuro y prosperidad.