Categoría: Actualidad
Este paso de la fermentación es un proceso natural por el que las bacterias acidolácticas transforman el ácido málico en ácido láctico (principalmente), algunos aromas de fermentación (lácteos
La Ruta del Vino de Toro está trabajando actualmente en lograr que la Bodega Subterránea de la Cámara Agraria, también denominada Bodega Histórica del Vino de Toro, un edificio que ya existía en
Las importaciones de vino de los países escandinavos comunitarios (Dinamarca, Finlandia y Suecia) en el cómputo interanual a junio se incrementaron en conjunto, tanto en volumen como en valor, aunqu
Robert J. Mur Signature Brut Nature Gran Reserva 2015 es un canto a la exclusividad de un vino con siete años de envejecimiento en bodega, elaborado con un 75% de xarel.lo y un 25% de macabeo, del qu
D.O. Monterrei, un entorno lleno de magia, de historia que late a cada paso que damos, es difícil de describir. Un turismo enológico vivo, es lo que hemos vivido durante tres días en Monterrei, di
La producción sostenible de vino ha aumentado en todo el mundo junto con la creciente conciencia de los consumidores y su demanda de vinos orgánicos y minimalistas. Hay razones adicionales por las q


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Europa arde bajo un domo de calor: el impacto extremo en España, Francia e Italia y la transformación forzada de la vendimia
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La OIV abre la convocatoria de sus becas de investigación 2026 para afrontar los retos globales del sector vitivinícola
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La brecha que divide a la industria del vino en EE.UU. no es el mercado, sino la mentalidad
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Montilla-Moriles arrasa con 5 grandes Oro en la XXXII Edición Premios Mezquita
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La cortísima cosecha 2025/26 salva de momento al sector del vino de una hecatombe
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Berria entra en el Olimpo del vino: el ‘wine bar’ madrileño recibe el ‘Grand Award’ de ‘Wine Spectator’
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Fin de trayecto para el Paon Perché: el viñedo social de la Vienne echa el cierre por falta de rentabilidad
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España obtiene 11 Grandes Oros el CMB Bruselas celebrado en Erevan
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González Byass abre su histórico botellero en Christie’s: subasta «joyas enológicas» que datan de 1846
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El vino de lujo no teme a la Generación Z: «Beben menos, pero mejor», y eso es una oportunidad
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La OIVE reúne al sector vitivinícola para abordar el desafío de los costes de producción
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Bodegas Montebaco lanza su SEMELE blanco 2025, un rueda espectacular











