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Autor: Redacción

Redacción La Gaceta del Vino
KORRES_Olive,_Crema de día
El aceite de oliva, conocido como el oro verde, además de ser la estrella de la dieta mediterránea, también está muy valorado por sus beneficios para la salud y no es nuevo que la cosmética también ha sabido sacarle su jugo. No en vano, el aceite de oliva ya fue descrito por Hipócrates como “el […]
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El grupo bodeguero Osborne ha vendido su bodega de Malpica de Tajo, tras casi veinte años de actividad. Las cerca de 1.000 hectáreas con las que cuenta esta bodega, según afirman medios locales, habrían sido vendidas a una empresa portuguesa, que arrancará el viñedo para plantar pistachos. La operación, que no ha sido confirmada por […]
La tecnología NIRS podría mejorar la calidad de los tapones de corcho para vino. Un equipo de investigadores de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM) y del Instituto Nacional de Investigación y Tecnología Agraria y Alimentaria (INIA) ha utilizado la espectroscopia de infrarrojo cercano, conocida como tecnología NIRS (acrónimo del inglés Near Infrared Spectroscopy), para […]
Cartel Forum Vivínium edición online

Edición online de Fórum Vivínium

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El 27 octubre, 2020
El Fórum Vivínium se celebrará de forma online los días 25 y 26 de noviembre. La cita para los profesionales del sector de la enología iba a celebrarse de forma presencial en Valladolid, pero la situación actual generada por la pandemia covid-19 ha hecho cambiar los planes de los organizadores, con el objetivo de garantizar […]
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