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Autor: Javier Escobar de la Torre

Consultor y enólogo Enólogo que escribe a ratos sobre los temas de los que sabe algo, o eso creo.
Compradores de vino en supermercado
¿Dónde está el consumidor? La respuesta es fácil en estos tiempos: en casa ¡dónde si no! Siguiente pregunta ¿qué hace en casa?; pues lo que le dejan, entre otras cosas tomarse algún vino. Seguimos con el juego: ¿qué vino toma?; el que encuentra más a mano entre los que le gustan. Podríamos seguir jugando y […]
Calle Estafeta (Pamplona)
La cosecha 2020 ya está en bodegas y cooperativas. Objetivo conseguido tras un año muy difícil, climatológica y anímicamente. Se ha obtenido una cosecha, en términos generales, normal en cantidad (aunque con desequilibrios entre zonas) y con una calidad más que razonable aunque sea pronto para evaluarla de manera global. La verdad es que me […]
Puerta de la vinoteca Vinissimo, en Logroño, con el cierre echado.
No hace falta que un titular sea falso para que resulte engañoso. El de este artículo es un ejemplo. Si la hostelería ha estado cerrada dos meses basta con que venda algo para que sea cierto, pero no deja de ser una mala praxis absolutamente detestable. Porque se empiezan a ver las bajas de esta […]
Sobra vino cosecha actual
Quizás el pesimismo no sea bueno, aunque el optimismo sin base puede ser suicida. Es cierto que hay muchas incertidumbres, pero cada vez menos. Van aflorando datos de la situación económica y no son nada alentadores. No estamos hablando de una crisis en el sector vitivinícola sino de una crisis general a nivel global. Frases […]
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