Te invitamos a conocer otra fruta el Anón cubano

El anón, se siembra de semillas o posturas, puede llegar a medir entre los 3 y 6 metros de altura, su madera es leñosa y su fruto en forma de riñón verde, conocido también como anona o manzana de azúcar, es un fruto tradicional de las Antillas, América Central y las regiones tropicales, esta fruta tropical de primera calidad. se encuentra entre la más populares de Cuba, donde lo suelen preparar en ricos y refrescantes batidos y refrescos, helados, o sencillamente se puede consumir luego de purgarle y separarle la pulpa de las semillas.

Llamado comúnmente Anón, ates, o atis, riñón, anona, chirimoya, o saramuyo, es un frutal perteneciente al género Annona
• el árbol de anón es muy pequeño, llega a medir entre 3 — 6 metros, su madera es leñosa y fruto en forma de riñón verde.
• La pulpa del fruto es blanca — amarillosa con semillas lisas y de color negro.

En general redondo u ovalado, el anón tiene unos diez centímetros de diámetro y pesa entre 100 y 230 g. Está cubierto de escamas verdes y, por eso, suele ser confundido con la chirimoya, que parece un huevo de dragón por su aspecto exterior.

Toda la nutrición del anón reside en su pulpa, dulcemente aromática y hebrosa. El fruto contiene altos niveles de proteínas, carbohidratos y fibra. Dentro de las vitaminas contiene la tiamina, riboflavina, niacina y ácido ascórbico. Es también una buena fuente de vitamina C y de hierro. También posee contenidos altos de calcio, fósforo y potasio.

El consumo de esta fruta ayuda a tonificar los músculos, embellecer la figura, fortalecer el sistema inmunológico y favorecer múltiples funciones del organismo. Aporta importantes cantidades de vitaminas, minerales y antioxidantes, protegiendo al sistema cardiovascular y ofreciendo defensas contra el cáncer.
El refresco del fruto del anón facilita la secreción urinaria y alivia la uretritis, por sus propiedades antisépticas, según algunos.

CONSUMO
Se suele consumir como fruta fresca. Se rompe y se come la masa interior. De esta masa, y dentro de la boca, se extraen las semillas que se desechan. Pero como es tan delicioso, bien vale la pena este pequeño esfuerzo.
Su pulpa tiene un exquisito sabor. Es gelatinosa y compacta a la vez. Como supone un bocado delicioso, inmediatamente es aceptado por el paladar más exigente en el primer encuentro con el fruto.
También se utiliza como ingrediente en helados y licuados.

El jugo se consume en bebidas refrescantes.
3 RECETAS SALUDABLES
1- CREMA DE ANÓN
2- BATIDO DE ANÓN
3- MACEDONIA DE FRUTAS TROPICALES
CREMA DE ANÓN
Un postre cremoso y nutritivo.

Ingredientes
– Anón, 500 gramos
– Agua, 300 mililitros
– Maicena, 100 gramos
– Edulcorante al gusto (sucralosa o acesulfame K, pues cuando se calientan no pierden su sabor dulce)
– Leche descremada, 2 tazas (500 mililitros)
– Una pizca de sal
– Canela en polvo

Preparación
– Pelar el anón, retirar las semillas y batir la pulpa junto con el agua hasta conseguir una crema suave.
– Pasar por un colador de alambre presionando la pulpa con una cuchara de madera para obtener dos tazas de jugo de guanábana.
– Colocar el jugo en un recipiente apropiado al fuego con la maicena, el edulcorante, la sal y la leche.
– Mantener en el fuego moviendo hasta que espese y continúe moviendo para que no se pegue unos 10 minutos.
– Repartir la crema con canela por encima y previamente enfriada en el refrigerador, en porciones según el número de personas.
Para una buena digestión después de una comida.
Su forma suele ser redonda y ovalada, mide entre 6 y 10 centímetros de diámetro y su peso es de aproximadamente 100 a 230 gramos. En su exterior tiene una superficie escamosa de color verde y dentro muestra su dulce pulpa de color blanco con pequeñas semillas.
La pulpa de esta fruta cubana es rica en proteínas, fibra, calcio, potasio, fósforo y carbohidratos. También, es un fruto rico en vitamina C, riboflavina, tiamina, niacina y ácido ascórbico.
Por último, te invitamos a conocer los beneficios del anón para la salud.