Para sangrar el vino definitivamente antes de la prensa, se necesita una goma, un filtro y un recipiente nuevo (depósito o barrica). Lo ideal sería poder usar la gravedad y que las instalaciones fue
Poner el nuevo impuesto al vino, aumentar la edad de consumo… son propuestas que periódica e inexorablemente sacan cada cierto tiempo. Además, van acompañadas de nuevos bulos, problemas y gente o
Hablar en España de cooperativismo en el sector del vino es, en general, hablar de desastre de gestión, de elaboraciones de calidad mediocre en el mejor de los casos, de divorcio con el mercado y lo
Desde la añada 2011, la desgracia parece haberse cebado con buena parte del viñedo borgoñón. La mayoría de los vitivinicultores del área se preguntan cuándo tendrán una cosecha normal. Y es qu
La película "Ocho apellidos vascos" inspira el menú BasKo Polita ofrecido por el restaurante madrileño El Pitaco. Un pequeño juego culinario con el que probar platos tradicionales del País Vasco,
La posibilidad de que un viticultor posea su propia bodega a través de una inversión mínima fue el tema principal de la conferencia “Bodega low cost en tu finca, de viticultor a bodeguero” ofre
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