“El vino es más fácil, noble y sencillo de lo que parece”. Marian Santamaría de las Heras lleva más de quince años trabajando como enóloga, desde que en 2002 terminó el máster de Viticultura y Enología de la Escuela de Ingenieros Agrónomos de Madrid. Directa, como sus vinos, apuesta por la expresión y la complejidad, pero priorizando las características de la zona, con la marca de la tierra dentro de cada vino.