Ya estamos en 2012 y la prohibición del uso del anhídrido sulfuroso como biocida está al caer.
Categoría: Nuestras Firmas
Tenemos de nuevo sobre la mesa una nueva controversia que dará que hablar en los próximos meses.
Si recuerdan hace apenas un par de semanas, apuntaba, como explicación a la subida y mantenimiento de nuestras exportaciones, a un incremento sustancial del consumo en el mundo. Tan acostumbrados est
Lo que menos necesitamos en el sector del vino es que alguien siembre la duda sobre la profesionalidad de sus agentes principales. A pesar del titular, no voy a insistir más en la polémica generada por la organización de diferentes catas contratadas por instituciones del denominado “Campo Gate” y de las andanzas de los apóstoles de Parker, que, no
El fin del proceso de preparación del vino para el embotellado es su estabilización tartárica. Todos sabemos que este tratamiento no da valor añadido al vino, simplemente busca evitar el rechazo d
Hay un montón de recursos inmovilizados en los balances y nos quejamos de falta de liquidez. Como siempre, la culpa es del empedrado
En la vida creo que siempre tiene que haber un punto en el cual se comiencen a tomar medidas, decisiones, en el que se diga basta y se comience a actuar, como normalmente se dice: un punto de ruptura.
Efectivamente ¿por qué no llamarlo así? ha sido el año en el que las exportaciones han superado todos los records históricos que teníamos en España y si algo ha sido el tema de conversación de
El día 15 de Diciembre tuvo lugar en Valencia, dentro del programa de las II Jornadas sobre Desarrollo Local de la Comunidad Valenciana, la ponencia, “Bobal Bloggers”: Una experiencia de desarrol
La última aportación a la filtración de vinos es sin duda la filtración mediante membranas con flujo tangencial. En los años 80 comenzó su andadura en nuestro país y, poco a poco, ha ido entrando en bodegas.