Siguiendo con el proceso de embotellar vino joven ya sólo nos quedan dos puntos que comprobar antes de comenzar; la filtrabilidad del vino y el CO2.
Categoría: Nuestras Firmas
Asegurarnos el éxito en una visita a nuestra bodega depende de numerosos factores, la mayoría de ellos controlables, aunque, como todo, requiere cierta preparación y trabajo previo, ya tratemos de
El momento de la puesta en botella del vino es una especie de “cruce del Rubicón”; al arrancar la máquina podemos decir, cómo Julio César, “alea jacta est”. Cualquier detalle no contemplad
La industria del vino chileno se ha planteado un gran desafío para alcanzar el año 2020 unas exportaciones de vino que lleve a Chile a recibir US$ 3.000 millones por ese concepto, alcanzando un precio promedio de más de US$ 35 por caja lo que equivale sobre 700 millones de litros.
En la vida ya sabemos que las modas van y vienen. Lo que hoy se lleva mañana está desfasado, pero el mes que viene vuelve a estar en lo alto de la ola. Y ahora, mira por donde, parece ser que los vi
El pasado 26 de noviembre el proyecto itinerante liderado por la Unión Española de Catadores (U.E.C.), daba a conocer el pódium de su primera edición “Albariños al Mundo 2012”, donde Londres
El año pasado exportamos algo más de veintidós millones de hectólitros. Este año aún no conocemos datos, pero por precio es de esperar que esta cantidad baje. Por otro lado se están comenzando a oír fuertes quejas porque estamos importando vinos. Si
Siguiendo el proceso de embotellado de vinos, hay que tener en cuenta que son varios los elementos implicados: vino, botella, corcho –u otro tipo de cierre- cápsula y etiqueta. Cuándo vendes vino
Desde una página web especializada (www.turismodevino.com) se ha pontificado asegurando que en los próximos 10 años se crearán en España unos 50.000 puestos de trabajo relacionados con el Enoturi
Hace un año comencé mis colaboraciones en este medio con el conjunto de procesos que llevan desde el final de la elaboración hasta su estabilización total.