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El Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2013, celebró su 11ª edición, los días 16 al 19 de marzo, en el emblemático Casino de Madrid, reuniendo a 80 expertos catadores de 20 nacionalidades, qu
Bien, recapitulando, ya estaba el vino estabilizado y almacenado esperando para embotellar con las mejores condiciones de temperatura, ausencia de oxígeno y con los debidos controles. Cuando hace fal
La inertización, como medio de conservación de los vinos en depósito, es sustituir un medio agresivo con el vino -21% de oxígeno- por otro menos reactivo, para ello se debe diluir o desplazar el O
Hacía muchos años, demasiados por desgracia, que llevaba queriendo leer y dar la noticia de que el consumo de vinos en España había subido. Hoy, por fin, lo podemos decir. Y es que, a pesar de emp
Pocas veces he leído tantos comentarios injustificados juntos como en los artículos “Castilla-La Mancha, ¿hacia el fin? y “La Mancha vuelve al granel”), publicados en “elmundovino.com”, q
En los viveros se están acabando los injertos para plantar viñas, las plantas están subiendo a precios históricos, se roban campos enteros recién plantados, las plantas de uva airén en Mancha se
