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Categoría: Nuestras Firmas

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Deberíamos aprender de los americanos y no obsesionarnos por fomentar el consumo de vino exclusivamente acompañado de cualquier tipo de comida, porque de esta forma estamos dando de lado a numerosos momentos de consumo y no aprovechamos todo el potencial emocional en el que podemos envolver al néctar de los Dioses que diría Baco.
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Cada día estoy más convencido de que parte de la situación actual del mercado del vino, a pesar de que se indica una leve subida en el consumo nacional, obedece a los intereses de grandes bodegas, que no quieren que se les rompa la sólida estrategia de marca que han creado en los últimos años y que se aseguran su “status quo” con las cuotas de pode
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Dentro del programa del Centro del Vino de Enofusión, tuvo lugar la cata presentada con el nombre Torres “Grans Muralles la tradición recuperada” en el cual se hizo una cata vertical de Grans Muralles, pasando después a catar cuatro vinos de variedades “ancestrales” y “rescatadas” por Bodegas Torres.
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