
Categoría: Nuestras Firmas

Düsseldorf fue el escenario escogido, el día 14 Noviembre, donde se celebró el proyecto itinerante liderado por la Unión Española de Catadores (U.E.C.), en su segunda edición del concurso “Al
Partiendo de la base de que todo vino nace como granel y no deja de serlo hasta que es embotellado, bebido o destilado, no sé por qué se le tiene tanta manía y es denostado con tanta asiduidad por
Siguiendo el ritmo de la tierra, de un hemisferio a otro, en estos momentos me encuentro en Burdeos con el objetivo de realizar otra vendimia. Cada vez tengo más claro que no soy enólogo, todavía,
Un segundo antes de entrar la uva en la barrica hay que montar el kit completo. Se parte de que se ha elegido vinificar en barrica en posición horizontal. Por otro lado se tienen las herramientas y b

Qué es la Biodinámica y cómo se establece actualmente en los vinos (Parte V La viña y el viticultor)
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