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La colocación de la tapa es un momento delicado en cuanto a que requiere más maña que fuerza.
Estos tres días en Enofusión han sido intensos. Los que hemos asistido nos hemos encontrado con viejos amigos, pero también hemos conocido a nuevos compañeros. Pero lo mejor para mí ha sido poder
En mi artículo “Propósitos de año nuevo” adelanté mi intención de tratar sobre el cierre de botellas y el “miedo escénico” que me provocaba, como tampoco pensaba entrar en los valores
Se llama Manuel López-Alejandre y durante muchos años ha sido, yo creo que aún lo es, el alma mater de la Denominación de Origen Montilla-Moriles de la que fue secretario general hasta hace poco m
El 15 de enero tuvimos la posibilidad de presentar de la mano de Ricardo Velasco, un joven enólogo valenciano formado en Burdeos, una selección de vinos de la orilla derecha, en el aula de Enocata.c
El mundo del vino, ligado inexorablemente, y por fortuna, al de la gastronomía, se da cita a partir del próximo lunes, día 27 de enero, en EnoFusión, uno de los eventos más prestigiosos del panor
