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Cuando se empieza la fermentación hay que trabajar mucho y de forma constante. El trabajo se centra básicamente en rotar las barricas y hacer bazuqueos.
A noventa días, más o menos, del inicio de la vendimia, aún no se sabe bien el problema que puede sobrevenir. Al menos, no veo que se esté tomando ninguna medida.
¿Qué nos hace elegir un vino y no otro en cualquier punto de venta? Ésta es la clave sobre la que ha de girar toda actividad comercial, porque supone tener la posibilidad de entrar en la mente del
Hay países como Francia o Portugal que pueden verse más favorecidos en sus intercambios comerciales con África gracias a su ascendiente cultural y a la ligazón de la lengua de las que fueron antig
Cuando se empieza la fermentación hay que trabajar mucho y de forma constante. El trabajo se centra básicamente en rotar las barricas y hacer bazuqueos.
Llevo dándole vueltas a la caótica vendimia del año pasado en algunas zonas de España y me voy a atrever a escribir acerca de una técnica sobre la que no tengo experiencia práctica.
