Categoría: Nuestras Firmas
Primera parte de la entrevista a Anne-Joséphine Cannan: productora en el Priorat (España), en la finca familiar de Clos Figueras.
33.280.461,0 Hl de vino 3.339.002,3 Hl. De Mosto 20.703.092,7 de vino tinto y rosado

Continúo con el proyecto sobre el cual escribí anteriormente y la elaboración de vino al estilo de los romanos. En este estudio se intenta reproducir los vinos que se bebían en la época romana. P
No por saber mucho de vinos nos aseguramos poder comunicar bien sobre la bebida báquica, porque pueden darse muchas combinaciones: expertos catadores que no tengan capacidad de síntesis y que no sea

"Soy enólogo moderno que ha crecido en una zona tradicional, todo, absolutamente todo, me sirve para hacer vino." Rubén Sabaté.
A lo largo de nuestra vida personal y profesional acumulamos cientos y cientos de contactos, que nos acompañan junto a nuestra experiencia vital, convirtiéndose en uno de nuestros principales activo
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