Lo que no se comunica
A la espera de que se cambien los tan nombrados pliegos de condiciones, la Asociación Interprofesional de la Denominación de Origen Valdepeñas es prácticamente ingobernable;
Categoría: Nuestras Firmas
El conflicto acaecido en la Denominación de Origen Protegida Valdepeñas no es sino un paso más en la pérdida de credibilidad del sistema de denominaciones de calidad en España en el sector del vi
Esta pequeña Denominación de Origen de la provincia de Cuenca, además de elaborar unos exquisitos vinos, mantiene un compromiso continuo con el sector.
Los Premios Mezquita se renuevan y cambian fecha a junio
Hay diversas causas para que el vino español no ocupe el lugar que en justicia le corresponde. Y todas ellas van más allá de las grandes producciones, de la venta a granel de más del 50% de las exportaciones o de la falta de referentes internacionales.
Los piquetes en vendimia, en mi zona de Valdepeñas, son el pan de cada día justo cuando se tendría que empezar a generalizar la recogida del fruto. Y parece el cuento de nunca acabar. Como si no se
Precios de uvas, vinos, expectativas de exportaciones, mercado doméstico interno. Estamos ante el comienzo de campaña y bien merece la pena analizar un poco el recorrido que puede tener
Tequila (X). Formulación y denominación
Una vez realizada la molienda, el resultado obtenido está listo para iniciar la fermentación.
Le ha faltado tiempo al nuevo Gobierno de Castilla-La Mancha, comunidad que acapara más de la mitad del viñedo nacional y casi la décima parte de la producción mundial, para decir que no va a segu
La primera vez que escuché la palabra molienda fue a un chileno. Se refería al proceso de estrujado de las uvas. La moledora, así pues, es la máquina estrujadora.
Los Premios Mezquita se renuevan y cambian fecha a junio
Cuando el diablo no tiene nada que hacer, mata moscas con el rabo. Durante este verano, algunos medios de comunicación, haciendo bueno el refrán de "solo se acuerdan de Santa Bárbara cuando truena" se han apuntado al carro de "España es líder en venta de vino gracias a que vende más barato que nadie".