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Etiqueta: gastronomía

El vino está unido a la historia del ser humano, a España llega desde las antiguas civilizaciones mediterráneas, con los fenicios y los griegos. Era considerado un elemento fundamental en la alimentación, fusionándose como ingrediente con otros alimentos o relacionándose con éstos como bebida de acompañamiento en las comidas. Tenía, por tanto, un gran empleo […]
Lourdes Plana nueva presidenta de la Real Academia de Gastronomía / Foto: Real Academia de Gastronomía.
Lourdes Plana Bellido ha sido elegida por unanimidad como nueva Presidenta de la Real Academia de Gastronomía, en el Pleno celebrado el pasado 15 de septiembre, de forma telemática por las circunstancias derivadas de la pandemia de la covid-19. El que ocupara hasta ahora, y durante los últimos 40 años, la presidencia, Rafael Asón Oliart, […]
Teresa gutierrez azafran do mancha
Como si de una premonición se tratara, la chef del restaurante Azafrán acaba de ser nombrada embajadora de la Denominación de Origen Protegida de la especia del que lleva el nombre su establecimiento. No en vano, para esta manchega el azafrán es el producto estrella de su cocina, una especia que “a pesar de ser […]
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