Alella
Bodega Alella Vinícola: Una bodega que se remonta a la historia, desde el año 1888 cuando se planta la primera cepa, efectuando su primera vendimia en el año 1894.
Con una extensión de viñedo cercana a las 50.000 hectáreas y una producción media anual que oscila entre los 400.000 y el medio millón de hectólitros, Marruecos se erige en uno de los tres país
La cosecha récord de España en 2013, que alcanzó los 53,5 millones de hectolitros, ha sido vital a la hora de marcar tendencias en las transacciones comerciales mundiales como consecuencia de la ir
Vinos del Bierzo: calidad y diversidad
David Muñoz ha sido muy criticado por sus propuestas con el vino en Madrid Fusión, pero es el único que ha conseguido que en los medios de comunicación se hable sobre vino al cubrir el encuentro gastronómico, a pesar de tener en el mismo recinto y dentro del mismo evento el espacio de Enofusión.
A lo largo de los años, quien me sigue, me habrá leído que con tal de que se consuma vino, se haga de la manera que sea: vino, sangría, vino de verano, vermut o con gaseosa, depende de la circunst
Nada más subir las escaleras hacia Enofusión el pasado lunes, me encontré a Edu Soto. El actor que ha dado vida al "Nen de Castefa", o a "Mortadelo" entre otros. Al reconocerle, me acerqué. Le mir
Lo que no se comunica
El sector bodeguero, casi en su conjunto, y los más puristas consumidores de vino, han saltado como un resorte tras las recomendaciones del mediático chef David Muñoz en la pasada edición de Madrid Fusión en las que proponía aderezos con vino, injerencias de sabores externos y nuevas formas de degustación del líquido báquico.
Hace pocas fechas la Plataforma Tecnológica del Vino organizó la Jornada “Vino y Salud” para exponer los últimos avances en este campo de investigación y sobre aplicaciones alternativas del v
La afluencia de público, el aumento en el número de catas y expositores, así como la calidad de sus diferentes espacios sitúan a Enofusión como un referente dentro del encuentro gastronómico mad
El 2º Plan Estratégico de Innovación (PEI 2014-2016) pretende movilizar 62 iniciativas, donde se espera que los proyectos de colaboración internacional y el Programa Marco Europeo HORIZON2020 tengan especial protagonismo.