La primavera en Valencia llega, de una mano, por el azahar en los naranjos y, de la otra mano, trae La Mostra de Vins. Ya es primavera en El Corte Inglés. Los estudiantes de Erasmus se torrefactan al sol en la playa. Todos ellos, son los síntomas del cambio de estación más alegre del año.

La celebración en Córdoba, por vez primera, de un Concurso Internacional de Vinagres, impulsado por un grupo de enólogas como Rocío Márquez, Isabel López y Eu Cortés, entre otras, no es sino un importante paso adelante más en la exaltación de un producto que recientemente ha obtenido el espaldarazo de Montilla-Moriles como denominación de origen, sumándose así a las ya consagradas de Condado de Huelva, Jerez y La Rioja.