Cómo nos cambian las caras
Se estima que una tercera parte del peso fresco de la piña de agave es el bagazo, por tanto ¿qué hacen con todos esos restos vegetales?
El cambio climático, el Codex Enológico, las prácticas enológicoas, los métodos de análisis, la seguridad y la salud, entre los puntos tratados. La Asamblea General de la Organización Internaci
Uruguay será sede en 2018 de la Asamblea General Anual de la Organización Internacional de la Viña y el Vino (OIV), organización intergubernamental con sede en París que agrupa a 37 productores d
El Director General de la Asociación Empresarial de Zumos de uva y Mostos de España, Manuel Civera, ha presentado una queja formal ante el Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente por los actos de "difamación" realizados por los productores italianos de Puglia · "No vamos a tolerar actos de difamación hacia los mostos españoles. Exigimos una rectificación urgente" afirma Civera.
Durante la conservación en botella, una exposición óptima de oxígeno es uno de los factores clave para que el vino exprese todo su potencial cualitativo en el momento de su consumo.
El vino se abre camino entre los grandes festivales de música, más allá de mezclas refrescantes, incluso las copas empiezan a aparecer en estos escenarios, aunque, igual que hay un vino para cada g
Entrevista a Jordi Mallén, Commercial Technology Specialist de Alimentación en Carburos Metálicos
El cosechón de vino de 2013 sirvió durante unos meses para la reflexión al conjunto del sector vitivinícola español.
Quinta entrega de la serie de Arturo Blasco dedicado al tequila. Esta semana la pisca, la jima y otras anécdotas lingüístico-agrícolas.
Coyuntura vitivinícola mundial: evoluciones y tendencias
A pasos agigantados. Con seguridad, muchas zonas marcarán récord de comienzo. Pero cuidado con las previsiones.