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El equipo formado por el sumiller Jonathan K. Berntsen y el chef Martin G. Sørensen, representantes del restaurante danés Clou, se alzó con la Copa Jerez 2019, el encuentro gastronómico internacio
Científicos del Institute of Agriculture and Tourism y del Centre of Excellence for Biodiversity and Molecular Plant Breeding en Croacia(1) han demostrado que el uso de bentonita en fases fermentativ
Con motivo del primer Salón de Vinos de la DO Ribeiro celebrado en Madrid el 27 de mayo, y organizado por Guía Peñín, tuvo lugar la cata Diversidad, complejidad y tradición. Los vinos mejor puntu
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