González Byass abre su histórico botellero en Christie’s: subasta «joyas enológicas» que datan de 1846

La bodega jerezana saca a subasta botellas centenarias de su archivo histórico, muchas de ellas nunca antes comercializadas, en una puja online que se celebra del 5 al 19 de junio

González Byass ha abierto las puertas de su legendario botellero histórico de Jerez de la Frontera para llevar su legado centenario a la subasta Fine and Rare Wines & Spirits de Christie’s, una de las casas de subastas más prestigiosas del mundo. La puja, que se celebra en formato online del 5 al 19 de junio dentro de la venta «Fine and Rare Wines & Spirits Online Day 2: Featuring A Collection Direct From González Byass» (Venta 25045), ofrece una selección de auténticas reliquias líquidas consignadas directamente desde las bodegas de Tío Pepe en Jerez, garantizando una trazabilidad y autenticidad excepcionales.

El botellero más importante del mundo

En el corazón de esta propuesta se encuentra el botellero histórico de González Byass, un legado familiar de incalculable valor que ha sido cuidadosamente conservado desde prácticamente la fundación de la casa en 1835. Este archivo configura una de las colecciones de vinos de Jerez embotellados más importantes del mundo. Más allá de su valor patrimonial, esta enoteca ha servido durante generaciones como herramienta para preservar el estilo de la casa, estudiar la evolución de sus vinos y conmemorar momentos clave de su historia.

Según explica Antonio Flores, enólogo jefe y maestro mezclador de González Byass, el archivo se custodia en una antigua cisterna de agua de época morisca ubicada en el corazón de las bodegas Tío Pepe. «Esta bodega es donde los sueños eternos del buen vino duermen», asegura Flores. «Con esta llave, podemos probar la gloria».

Joyas enológicas que nunca antes habían salido al mercado. El lote que se presenta a subasta reúne auténticas joyas enológicas, entre las que figuran:

· Pío IX (1846): un moscatel embotellado en honor al nombramiento del Papa Pío IX, que data de 1846 y es uno de los vinos más antiguos de la selección. La tradición de la compañía de seleccionar y embotellar vinos en honor a los papas recién elegidos continuó con León XII (1878) y Pío X (1903).
· Viña Amorosa 1911
· Matusalem (1908, 1909 y 1911)
· Dulce Nombre Vintage 1986
· Palo Cortado Añada 1978
· Oloroso 1886

Junto a estas referencias históricas, también se incluyen ediciones más recientes pero igualmente codiciadas, como Tío Pepe en Rama (2015, 2016, 2019, 2021, 2022 y 2023) y Tío Pepe Finos Palmas.

Tim Triptree MW, director internacional de Christie’s Wines & Spirits, ha calificado la subasta como «una oportunidad excepcional para acceder a auténticas joyas enológicas que nunca antes habían salido a la venta». En declaraciones a The Drinks Business, Triptree señaló que «los coleccionistas de hoy buscan historias y autenticidad tanto como prestigio, y los grandes vinos históricos de Jerez ofrecen ambas cosas en abundancia».

Un vino infravalorado que gana enteros

Triptree destacó también la creciente apreciación por los jereces históricos en el mercado internacional. «El mercado de jerez fino y raro ha evolucionado considerablemente en la última década, con un creciente reconocimiento de la edad, rareza y complejidad que estos vinos pueden ofrecer», explicó.

«Los jereces históricos ofrecen algo genuinamente diferente. Los vinos pueden poseer una concentración, frescura y complejidad extraordinarias, a menudo después de muchas décadas —o incluso más de un siglo— de envejecimiento», añadió. Un dato especialmente relevante para los coleccionistas: Triptree considera que estos vinos siguen «comparativamente infravalorados» en relación con su rareza y significado histórico.

«Reliquias líquidas» y un legado familiar

Mauricio González-Gordon, presidente de González Byass, ha celebrado la oportunidad de compartir este legado con el mundo: «Christie’s nos brinda la oportunidad de compartir con el mundo algunas de estas reliquias líquidas. Es un privilegio abrir al público internacional una parte de nuestro legado histórico y de la mayor colección de jereces embotellados del mundo».

La relación entre González Byass y Christie’s no es nueva. Ya en 1994, la casa de subastas organizó una puja junto al legendario Michael Broadbent MW, entonces jefe del departamento de vinos de Christie’s durante 30 años, que marcó un hito en la proyección internacional de estos vinos. Aquella subasta fue la primera vez que los jereces antiguos y raros de González Byass llegaron al mercado internacional del vino fino.

Una cata en el Alcázar como antesala

La colaboración entre ambas entidades ha tenido un prólogo de lujo durante la celebración de Vinoble 2026, el Salón Internacional de los Vinos Nobles, Generosos, Licorosos y Dulces Especiales. Allí se organizó una cata en la mezquita del siglo X del Alcázar de Jerez, donde Antonio Flores guió a un selecto grupo de asistentes a través de algunas de las referencias que ahora salen a subasta.

La subasta, que comenzó el pasado 5 de junio y permanecerá abierta hasta el 19 de junio, está disponible para pujas a través de la plataforma digital de Christie’s. Para los amantes del vino y coleccionistas de todo el mundo, es una oportunidad única de hacerse con un pedazo de la historia vinícola de Jerez que, hasta ahora, permanecía guardado bajo llave en el corazón de las bodegas Tío Pepe.

Redacción

Redacción La Gaceta del Vino