Alimentación, turismo y gastronomía, protagonistas del FHG Forum

Los días 28 y 29 de septiembre se celebrará en la Fira de Barcelona el FHG Forum (Food&Hospitality, Turism and Gastronomy Forum), un congreso que nace con el objetivo de contribuir a la recuperación de los sectores de la alimentación, el turismo y la gastronomía.

Dicho evento tendrá un formato híbrido (presencial y virtual) en el que se darán cita destacados ponentes y empresas que abordarán aspectos cruciales de los sectores representados. Así, por ejemplo, bajo el lema “Repensar el futuro”, Ferrán Adriá, Josep Roca y Artur Martínez, entre otros, abordarán los retos inmediatos de la industria alimentaria en la coyuntura actual con el objetivo de facilitar la recuperación del sector. Por su parte, el economista Marc Vidal y el profesor del IESE José Luis Nueno, tratarán la necesidad de la transformación digital de los negocios para aumentar las ventas y la Asociación de Fabricantes y Distribuidores AECOC presentará las nuevas tendencias de los consumidores en la era post COVID y planteará debates como el de la sostenibilidad en el negocio online y los nuevos retos de la cadena de valor de la industria alimentaria ante la nueva normalidad, entre otros actos.

Además, también se realizarán encuentros de negocios entre compradores invitados y empresas participantes. “Fomentar las reuniones de negocio y la presentación de ponentes de primer nivel en un evento híbrido de alcance global nos permite seguir manteniendo las señas de identidad de Alimentaria, Hostelco y Fórum Gastronómic: la internacionalización, la innovación y el negocio posicionándonos como el punto de apoyo de referencia para que el sector vuelva a mirar hacia delante”, comenta J. Antonio Valls, director general de Alimentaria Exhibitions.

En la parte presencial, el evento contará con el protocolo anticovid que Fira de Barceoona ha elaborado con el asesoramiento de la consultora especializada en gestión de riesgos Aon y el Hospital Clinic de Barcelona. Además, también se podrá asistir a las dos jornadas a través de una plataforma virtual que retransmitirá por streaming todas las conferencias.

Redacción

Redacción La Gaceta del Vino