Dejamos descansar durante una semana el incontrolado mercado de graneles con precios y operaciones variando continuamente, para hablar de una tema que ya he tratado en ocasiones anteriores: los productos que se hacen llamar vino, sin serlo.
Categoría: Nuestras Firmas
Italia ha incrementado sus exportaciones de vino a granel en el interanual a junio de 2017 un 12% en volumen al pasar de 5,03 a 5,64 millones de hectolitros y un 8% en valor desde los 365 a los 394 mi
En estos días, viendo cómo está el percal y cómo se puede poner, todo el mundo apuesta y clama por la moderación de precios. No seré yo quien se ponga en contra, siempre lo he defendido. Sobre t
Pascual
La pasada semana hablábamos sobre Pascual Herrera y lo que significó en la vida de su hijo Manuel. Él nos dejó una reflexión de lo más interesante y con gran trasfondo sentimental:
Hace muchos años un experto en mercados internacionales, hablando de los nuevos mercados, decía “el consumidor es vago, le resulta más fácil recordar 15 o 20 variedades con un sabor reconocible
El Master of Wine Pedro Ballesteros, que colabora con el proyecto GOVALMAVIN, centrado en la recuperación de las tinajas para la elaboración de vino, a través de la innovación tecnológica, expone
El ciclo anual de un viñedo. Capítulo 17. Todo vendimiado
A mitad de octubre prácticamente toda la producción de Monastrell de Yecla fue vendimiada. Cada bodega vendimió a su ritmo, pero ya está todo acabado. Se comenta que se adelantó la cosecha 10-15 días con respecto al año pasado.
La histamina, entre otras aminas biógenas, es la causante de síntomas como el dolor de cabeza, hipotensión arterial y picor, al consumir vino. Estas aminas se producen de forma natural en el vino d
El mercado británico es, posiblemente, el objetivo deseado por bodegas de todo el mundo y todo tamaño. Por dos motivos:
Pascual
Cuando comencé esta entrevista estaba tan entusiasmada con la sabiduría de la que estaba rodeada, para mí Pascual Herrera era una persona que siempre me valoró y me aconsejó en cada paso dentro del mundo del vino, con múltiples consejos. Siempre me decía que era la poeta del vino.