Categoría: Nuestras Firmas
Tras varias semanas escribiendo sobre filtración, creo que toca tomar aire y escribir sobre algo más atractivo, aunque a veces nos resulta ajeno, el marketing. A mí me dieron una definición “Mar
Ahora que está todo mucho más complicado, incierto y oscuro es cuándo más se habla de estrategia para todo. O al revés, resulta que ahora todo es estratégico, comprar, vender, invertir, exportar
La eficacia en el filtrado de vinos estaba asegurada mediante las técnicas tradicionales pero, ante los nuevos requisitos de los famosos grupos de interés –stakeholders en palabrejo inglés- está
Hoy ha salido un informe de El Tribunal de Cuentas de la Unión Europea en el que considera que el arranque de viñas incluido en la reforma del sector comunitario del vino no ha logrado corregir los
Una cosa es hablar de vino y otra, bien distinta, entender de vinos, lo que, sin duda, requiere experiencia y una gran dosis diaria de humildad y de ganas de aprender.
El pasado día 28 de marzo tuvimos la oportunidad de disfrutar de la mano de Manu Jara, propietario del taller de alta repostería “Masquepostres”, de un maridaje y armonía perfectos con vinos de

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Nuestra pera en Cuba
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