Hace un año comencé mis colaboraciones en este medio con el conjunto de procesos que llevan desde el final de la elaboración hasta su estabilización total.
Categoría: Nuestras Firmas
He querido mirar, a modo de curiosidad, cómo estaba el mercado de vinos el año pasado por estas fechas y veo que en los vinos blancos tenía un precio de 2,85€ hº (475 Ptas. hº), tintos 3 euros
Pienso en escribir este artículo tras leer un titular en una entrevista que el diario El Mundo hace a José Andrés, el célebre cocinero español afincado en los Estados Unidos desde hace décadas q
Es sintomático que una de las revistas más conocidas, “The Wine Advocate”, editada por el archiconocido Robert Parker acabe de vender esta misma semana su cabecera a un grupo inversor de Singapur que nada tiene que ver con el vino.
Aunque algunos autores cifran en un 15% su porcentaje en la elaboración de vino, es casi imposible encontrar trabajos dedicados en exclusiva a su obtención, tratamiento y aprovechamiento.
Se van sacando datos de la posible cosecha que tenemos en la Unión Europea y lo que parece claro es que nos encontramos ante una cosecha corta, muy corta, con un déficit de al menos 20 millones de h
El Observatorio Español del Mercado del Vino desarrolló la semana pasada, con gran éxito de participación y de contenidos, sus jornadas sobre Consumo de Vino en España, que ponían su acento en el comercio electrónico, la presencia de las bodegas en Internet y que sirvió para dar a conocer algo más en profundidad la campaña de divulgación “Quien sab
Esto de Europa se está volviendo desesperante, bastantes incertidumbres hay en el ambiente y añadimos una más. Si alguien quiere comprar, vender o plantar ¿qué precio le pone a la viña?, por que
El pasado martes 20 de noviembre La Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica y del Medio Natural (ETSIAMN), de la Universitat Politècnica de València (UPV), otorgo el Premio Terroir a la
Quiero romper una lanza por la juventud y su relación con el vino en España, ¿Está de verdad tan rota esa relación? Sinceramente creo que no, aunque se les haga raro lo que les digo. Sí que creo que les falta algo de cultura del vino, en el buen sent