En el mundo del vino siempre hemos defendido su consumo moderado como algo placentero, parte de nuestra vida, parte de nuestra cultura, de la dieta mediterránea, y, sí, también como algo saludable.
Categoría: Nuestras Firmas
El 22 de febrero de este mismo año publiqué un artículo, en estas mismas páginas y con el mismo nombre. Por noviembre de hace dos años, publiqué otro parecido, aunque no se titulaba igual. Hoy,
En tiempos de crisis, los inversores buscan salidas novedosas y seguras para el dinero y el vino es un valor en alza que crece cada día más.
Ya ha pasado el Pilar y prácticamente toda la uva está recogida. Las dudas sobre el momento de la recogida, las prisas, las decisiones apresuradas, la preocupación, y la presión, del viticultor son ya historia.
Tras esta vendimia, corta en la inmensa mayoría de los países productores europeos, nos encontramos ante una campaña con pocas existencias, aun más si tenemos en cuenta que esta vendimia cae sobre
Hace unos días, leí la llamada de alerta que se hacía desde el Observatorio Español del Mercado del Vino (OeMv) sobre su continuidad, una vez que la Administración ha cortado gran parte del grifo
Nos encontramos ante un reto muy delicado, una situación difícil que puede dar lugar a falsas expectativas y frustraciones si no se acompaña de un apoyo real y comprometido por parte de todo el colectivo de enólogos.
La vendimia está terminando, día a día van cerrando bodegas, el nivel de recepción de uvas va bajando y cuando pasen unos días ya pocas bodegas quedaran abiertas. En muchas de ellas esta vendimia
El vino es uno de los productos más democráticos que hay, porque lo encontramos en el mercado con múltiples tipos y procedencias y desde una franja que puede ir desde los 0,50 hasta los 200 euros,
Tenía pensado escribir sobre algo más técnico, por aquello de las fechas; pero una larga conversación telefónica con un viejo rockero de la Enología, en la que hablamos de todo, me recordó una historia que me ocurrió hace más de 10 años.