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Tras un repaso a todo el proceso que lleva al embotellado de vino joven, apuntaba en el último artículo la importancia de la conservación del vino que queda para los sucesivos lotes de embotellado,
Hace poco más de un lustro, nadie contestaba la segunda plaza de la Denominación de Origen Valdepeñas en el ranking nacional de vinos e incluso en la década de los noventa llegó a estar a sólo u
Muchas veces queremos negar la mayor, como comúnmente se dice, y no sabemos darnos cuenta de las cosas. En estos casos, el que se da cuenta primero suele ser el que gana ya que como vulgarmente se di
En el marco de Enofusión 2013 pude asistir a una cata de vinos blancos españoles dirigida por el conocido Quim Vila. En esta cata pudimos conocer algunos de los vinos blancos con más personalidad q
Nuevos mercados tiran del comercio mundial del vino, al que Francia, España, Chile, EEUU, Nueva Zelanda y Argentina vendemos cada vez más. Cerrados los datos de todos los principales actores del com
La semana pasada quedó el vino debidamente cerrado; si seguimos línea de embotellado abajo sólo queda “vestirlo”. No es un exceso reiterar que las bodegas venden “vino embotellado” y etique
