Muchas veces queremos negar la mayor, como comúnmente se dice, y no sabemos darnos cuenta de las cosas. En estos casos, el que se da cuenta primero suele ser el que gana ya que como vulgarmente se dice, quien da primero da dos veces…
Categoría: Nuestras Firmas
En el marco de Enofusión 2013 pude asistir a una cata de vinos blancos españoles dirigida por el conocido Quim Vila. En esta cata pudimos conocer algunos de los vinos blancos con más personalidad q
Tras un repaso a todo el proceso que lleva al embotellado de vino joven, apuntaba en el último artículo la importancia de la conservación del vino que queda para los sucesivos lotes de embotellado,
Hace poco más de un lustro, nadie contestaba la segunda plaza de la Denominación de Origen Valdepeñas en el ranking nacional de vinos e incluso en la década de los noventa llegó a estar a sólo unos puntos porcentuales de Rioja en Distribución Moderna por los “dientes de sierra” en los precios que generaron precios de locura en varias vendimias.
Retomando el tema almacenamiento de vinos en bodega, toca revisar los distintos sistemas que, temperatura al margen, permiten que la diferencia entre diferentes lotes de embotellado sea mínima. El ob
A determinados eventos de vino no comerciales, muchos asistimos, simplemente, para que se nos vea –estemos trabajando, o no-, para que sigan recordando nuestras caras y porque aprovechamos cada ocas
La semana pasada quedó el vino debidamente cerrado; si seguimos línea de embotellado abajo sólo queda “vestirlo”. No es un exceso reiterar que las bodegas venden “vino embotellado” y etiqueta, cápsula, caja y pallet también son “calidad”.
Las noticias que están llegando desde Bruselas no pintan mal para para el sector en general.
El pasado martes día 22 de Enero, dentro del programa del Centro del Vino de Enofusión, tuvo lugar la cata presentada con el nombre “Rothschild y Vega Sicilia“ en el cual presentaron sus vinos d
Nuevos mercados tiran del comercio mundial del vino, al que Francia, España, Chile, EEUU, Nueva Zelanda y Argentina vendemos cada vez más. Cerrados los datos de todos los principales actores del comercio mundial de vino a septiembre de 2012, el análi