Con esta contundente frase se despachaba un famoso, conocido y reconocido enólogo de gran renombre en una cata junto a otros enólogos de altura...
Categoría: Nuestras Firmas
La vendimiadora es el pasado y el futuro de nuestros pueblos, donde un gran porcentaje de la población se echaba a vendimiar bien para recolectar el majuelo de su abuelo, el de su marido&
Seguimos a vueltas con la inminente vendimia, que ya ha comenzado en algunos sitios mientras que en otras zonas aun puede llegar a retrasarse un mes, debido al retraso que traen algunas viñas, debido
Hora de hacer balance
Hasta no hace mucho tiempo la fermentación de mostos y uvas era secuencial. Primero se realizaba la fermentación alcohólica, espontánea o mediante adición de Levaduras Secas Acticas –que es lo más habitual- y a continuación se esperaba pacientemente a que se desarrollara la fermentación maloláctica en tintos y algunos blancos.
Los datos de exportación de mostos ofrecidos por Azumancha con datos del primer semestre de 2013 no dejan lugar a dudas.
2 Pulso. 12 meses en barrica cosecha 2007. Bodega del Jardín - Vallegarcía Viognier. Blanco Fermentado en barrica 2008. Pago de Vallegarcía
Lusia Tinto Roble 2008. Bodega Riosanto - Tinto 4 Kilos 2008. Bodega 4 Kilos Vinícola
Hace unos meses se vaticinaba la creación de 50.000 puestos de trabajo en los próximos años ligados al Enoturismo, aunque en determinadas zonas, y hablamos de una de las primeras denominaciones de
Marimar Estate 2009 Acero Chardonnay - Marimar Estate Pinot Noir 2006 Mas Cavalls
I parte de la entrevista que Robert Parker concedió a Pancho Campo (cedida por la organización de Wine Future a El Correo del Vino)