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Categoría: Nuestras Firmas

Coyuntura vitivinícola mundial: evoluciones y tendencias
Coyuntura vitivinícola mundial: evoluciones y tendencias
Si normalmente es difícil hacer pronósticos en esto del vino, más difícil es en un año cómo este y más aún acertar. Lo que sí se puede intentar, con los datos de que se dispone, es hacer una proyección de lo que puede ser la evolución del mercado en circunstancias normales. Y siempre teniendo en cuenta que estas pueden variar, a veces enormemente.
En la variedad está el disgusto
En la variedad está el disgusto
En mi artículo “Propósitos de año nuevo” adelanté mi intención de tratar sobre el cierre de botellas y el “miedo escénico” que me provocaba, como tampoco pensaba entrar en los valores “emocionales” que pueden aportar al consumidor. También hice una breve introducción “histórica” de la evolución del asunto en los últimos años, así que no insisto.
EcoRacimo da impulso al vino ecológico en España
EcoRacimo da impulso al vino ecológico en España
El mundo del vino, ligado inexorablemente, y por fortuna, al de la gastronomía, se da cita a partir del próximo lunes, día 27 de enero, en EnoFusión, uno de los eventos más prestigiosos del panorama vitivinícola internacional, que se celebra a la par que Madrid Fusión, el gran escaparate de la gastronomía mundial.
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